L’exception au quotidien
Découvrez une carte des vins qui célèbre le dialogue entre deux grandes terres viticoles : la Grèce et la France. Entre cépages emblématiques, savoir-faire ancestraux et expressions modernes, notre sélection a été pensée pour offrir des accords harmonieux avec nos plats. Un voyage gustatif raffiné, destiné aux amateurs de vins en quête d’authenticité et d’élégance.
Carte des vins ROUGES
CÔTES DU RHÔNE - 2022- Prieurs Saint Julien, AOC
Un vin rouge généreux et équilibré, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. En bouche, il offre une belle rondeur, des tanins souples et une finale chaleureuse, idéal pour accompagner viandes, plats mijotés et fromages.
SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL - 2023-DOMAINE DE FONDIS, AOC
Un vin rouge fruité et gourmand, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, avec une fraîcheur délicate et des tanins souples. Une belle structure qui accompagne parfaitement viandes blanches, grillades et fromages affinés.
BOURGOGNE PINOT NOIR-2022-APPELLATION BOURGOGNE
Un vin rouge élégant et expressif, dévoilant des notes de petits fruits rouges, de cerise et de sous-bois. Sa fraîcheur délicate et ses tanins fins en font un compagnon parfait pour volailles, plats raffinés et fromages doux.
AMETHYSTOS - DOMAINE LAZARIDIS - 2022
Sa couleur pourpre profonde est le résultat de ce terroir unique où sont chouchoutées les vignes de Cabernet Sauvignon, de Merlot et du cépage grec Agiorgitiko. En bouche, il est structuré, équilibré et velouté, offrant une belle longueur et des tanins harmonieux, parfait pour accompagner viandes rouges grillées ou mijotées, ainsi que fromages affinés.
XINOMAVRO Réserve vieilles vignes- ALPHA ESTATE 2019
Nez complexe avec un bouquet typique de tomates séchées au soleil , fruits noirs fumés, fraises, cerises noires, réglisse et épices. Tanins solides et veloutés et longue finale avec des arômes persistants.
ALPHA S.M.X - ALPHA ESTATE 2019
Un vin rouge grec élégant et puissant issu d’un assemblage équilibré de Syrah (60 %), Xinomavro (20 %) et Merlot (20 %) provenant du plateau d’Amyndeon, en Macédoine. Il séduit par sa robe rubis profonde, ses arômes intenses de fruits noirs, cerise confite, épices et notes boisées, ainsi que sa structure riche et ses tanins harmonieux. Complexe et savoureux, il accompagne à merveille viandes grillées, gibier et fromages affinés, révélant toute l’authenticité du terroir grec.
ALPHA AXIA - ALPHA ESTATE 2019
Un vin rouge grec du Domaine Alpha Estate, assemblage équilibré de Xinomavro et Syrah qui lui apporte à la fois structure et élégance. Il séduit par sa robe rouge pourpre profonde et un bouquet complexe d’épices (poivre, clou de girofle, vanille) et de fruits noirs mûrs. En bouche, il est rond, avec des tanins souples, une acidité équilibrée et une longue finale aromatique aux touches de fruits et d’épices. Excellent compagnon de grillades, viandes en sauce ou fromages affinés.
MAVRODAPHNE PATRAS AOP
Un vin rouge doux naturel emblématique de la région de Patras, profond et rubis, aux arômes gourmands de fruits noirs confits, figues, pruneaux et épices, souvent avec une touche de caramel ou chocolat. Sa douceur élégante et sa richesse en font un compagnon parfait pour les desserts, les fruits secs ou les fromages bleus, servi légèrement frais en fin de repas.
cARTE DES VINS BLANCS
Chablis 2023 – Domaine Chalmeau
Blanc droit et minéral, aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, porté par une belle tension.
Accord mets & vin : huîtres, crustacés, poissons nobles.
Uby n°4 – Côtes de Gascogne
Vin blanc expressif et gourmand, aux arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
Accord mets & vin : apéritif raffiné, cuisine fraîche et épicée.
Oenodea – Domaine Lazaridis
Blanc grec élégant, mêlant finesse florale et fruits à chair blanche, avec une finale harmonieuse.
Accord mets & vin : poissons, fruits de mer, cuisine méditerranéenne.
Malagouzia “Turtles” 2019 – Alpha Estate
Vin blanc aromatique et délicat, aux notes florales et de fruits mûrs, d’une belle fraîcheur.
Accord mets & vin : poissons grillés, légumes de saison, fromages frais.
Alpha Sauvignon Fumé 2019 – Alpha Estate
Blanc structuré et complexe, alliant fruits mûrs, agrumes et subtiles notes fumées.
Accord mets & vin : poissons en sauce, volailles, fromages affinés.
Ô Vendémiaire – L’Aurore 2023 – Valmy
Vin blanc fin et équilibré, aux arômes de fruits blancs et d’agrumes.
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